EÉNPANS TERIYAKI KIP MET RIJST EN GROENTEN

Bereid in: sauspan 3L met deksel
Voor: 4 personen

Inleiding
Een warm, geurig gerecht dat langzaam samenkomt in één pan. De kip bakt eerst goudbruin, daarna nemen rijst en
groenten de smaken op van de kippenbouillon en de Kikkoman Teriyaki saus. Terwijl het gerecht zachtjes gaart onder
de deksel, vult de keuken zich met een hartige, licht zoete geur. Het resultaat is een complete maaltijd: sappige
kip, luchtige rijst en groenten met een zachte bite, alles mooi met elkaar verbonden.

Ingrediënten
• 400 g kippendij filet, in blokjes
• 250 g pandan- of jasmijnrijst
• 1 rode paprika, in reepjes
• 1 wortel, in kleine blokjes
• 150 g doperwten (diepvries kan)
• 1 kleine ui, gesnipperd

Voorbereiding
Snijd de kippendij filet, rode paprika, wortel, kleine ui en teentjes knoflook zoals hierboven beschreven. Zet alle
ingrediënten alvast klaar zodat je tijdens het koken gemakkelijk kunt doorwerken.

Stap-voor-stap bereiding:
1. Verhit de zonnebloemolie
Zet de sauspan 3L met deksel op middelhoog vuur en laat de pan warm worden. Voeg daarna de zonnebloemolie
toe.
2. Bak de kippendij filet
Doe de kippendij filet in de pan en bak de blokjes 4–5 minuten rondom goudbruin.
3. Voeg de kleine ui en teentjes knoflook toe
Doe de kleine ui en teentjes knoflook bij de kippendij filet in de pan en bak alles 1 minuut mee tot het begint te
geuren.
4. Voeg de pandan- of jasmijnrijst en groenten toe
Doe de pandan- of jasmijnrijst, wortel en rode paprika in de pan. Roer alles goed door zodat de pandan- of
jasmijnrijst en groenten zich mengen met de kippendij filet.
5. Voeg de kippenbouillon en Kikkoman Teriyaki saus toe
Schenk de kippenbouillon en de Kikkoman Teriyaki saus in de pan en roer alles door. Breng het geheel aan de
kook.
6. Laat het gerecht zacht garen
Zet het vuur laag en plaats de deksel op de pan. Laat de pandan- of jasmijnrijst, kippendij filet en groenten 12
minuten zachtjes garen.
7. Voeg de doperwten toe
Breng het gerecht op smaak met peper naar smaak. Strooi eventueel de verse peterselie over de éénpans krieltjes
met groenten en soja-boter.
8. Controleer de rijst
Controleer of de pandan- of jasmijnrijst goed gaar is en of het vocht uit de kippenbouillon en Kikkoman Teriyaki
saus volledig is opgenomen. Is er nog wat vocht over? Laat het gerecht dan nog 1–2 minuten zonder deksel zachtjes
verdampen.
9. Werk af met lente-ui en sesamzaad
Strooi eventueel lente-ui en sesamzaad over de éénpans teriyaki kip met rijst en groenten.
Serveer tip: Serveer de éénpans teriyaki kip met rijst en groenten direct uit de pan voor een warme, complete
maaltijd.

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 600 ml kippenbouillon
• 5 el Kikkoman Teriyaki saus
• 1 el zonnebloemolie
• lente-ui en sesamzaad (optioneel)